Tipologia Tulare e Chandler, coltivate in Piemonte e provenientei dall'ultimo raccolto disponibile; raccolte esclusivamente da terra una volta giunte a maturazione completa, prodotte senza uso di diserbanti e concimi chimici. Lavate solo con acqua e asciugate con aria calda, confezionate senza essere calirate e conservate a temperatura di 16° per mantenere il sapore fresco nel tempo.
